A consommer avec modération,chips de légumespeut constituer un complément sain à un régime qui est par ailleurs sain. En fournissant des nutriments et des fibres à partir de légumes, ils offrent une option plus saine aux chips conventionnelles. Le montant des portions et le type de cuisson doivent également être pris en compte. Les croustilles de légumes qui ont été cuites au four ou frites à l'air avec peu d'huile et de sel supplémentaires sont généralement une option supérieure. La meilleure stratégie pour maximiser la valeur nutritionnelle alimentaire consiste toujours à inclure une variété de légumes dans leur forme complète.
