Freeze - Strawberries séchéessont une collation délicieuse, légère et nutritive qui conserve une grande partie de la saveur et des nutriments naturels du fruit. Alors que les sèche-liguise offrent un moyen rapide et efficace de préserver les fraises, tout le monde n'a pas accès à un tel équipement. Heureusement, vous pouvez obtenir des résultats similaires à la maison en utilisant des méthodes simples. Voici une étape - par - étape Guide pour geler - Séchage des fraises sans machine.
Ce dont vous aurez besoin:
Fraises fraîches
Plaque à pâtisserie ou plateau
Papier de cuisson
Congélateur
Récipient de rangement étanche à l'air ou sac de joint à vide
Étape 1: Préparez les fraises
Choisissez des fraises fraîches: choisissez des fraises mûres et sans tache pour de meilleurs résultats.
Lavez-vous soigneusement: rincez les fraises dans l'eau froide et séchez avec une serviette propre.
Tige Off: Coupez les sommets verts des fraises et retirez les tiges.
Trancher uniformément: coupez les fraises en tranches uniques, d'environ ¼ de pouce d'épaisseur. Même le tranchage assure un séchage cohérent.
Étape 2: Pre - Freeze
Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plateau avec du papier sulfurisé pour empêcher les fraises de coller.
Disposez les tranches: étalez les fraises en tranches en une seule couche sur le plateau. Assurez-vous que les tranches ne se chevauchent pas pour promouvoir même le gel.
CONGÉRATION: Placez le plateau dans le congélateur et permettez aux fraises de geler complètement. Ce processus prend généralement 2 à 3 heures.
Étape 3: Freeze - Processus de séchage
Placer dans le congélateur: Placez les fraises dans le congélateur pendant quelques jours pour permettre à l'humidité de sublimer progressivement - le processus par lequel l'eau passe directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur).
Vérifiez régulièrement: après environ une semaine, vérifiez les fraises. Ils devraient se sentir légers, secs et friables. Si des morceaux sont encore humides ou doux, placez-les plus longtemps dans le congélateur.
Étape 4: stockage du gel - fraises séchées
Supprimer du congélateur: une fois que les fraises sont complètement congelées - séchées, retirez-les du congélateur.
Stockage correctement: placeFreeze - Strawberries séchéesDans un récipient étanche à l'air ou un sac à aspirateur - scellé pour les protéger de l'humidité. Conservez-les dans un endroit frais et sec.
Conseils pour réussir
Choisissez une journée avec une faible humidité: Freeze - Le séchage fonctionne mieux dans un environnement d'humidité faible - pour empêcher l'humidité de RE - entrant dans les fraises.
Testez la sécheresse: si vous ne savez pas si les fraises sont complètement sèches, cassez-les en deux. Il devrait se casser proprement sans humidité visible.
Obtenez des résultats plus rapides avec de la glace sèche: Pour une méthode plus avancée, vous pouvez utiliser de la glace sèche dans une glacière pour accélérer le processus de séchage de gel-. Cependant, cela nécessite des précautions de sécurité appropriées.
Pourquoi congeler des fraises sèches?
Freeze - Les fraises séchées sont un excellent ajout à votre garde-manger. Ils sont légers et portables, ce qui les rend parfaits pour la randonnée, le camping ou les grignotage en déplacement. De plus, ils conservent leur valeur nutritionnelle et peuvent être utilisés dans les céréales, les desserts ou les smoothies.
Avec cette méthode de maison facile à -, vous pouvez profiter des avantages du gel - des fraises séchées sans avoir besoin d'équipements spécialisés. Essayez-le et profitez du goût de l'été toute l'année!
