Commencez par lyophiliser croustillant les bananes mûres pour créer unpoudre de banane lyophilisée. Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur pour les transformer en une poudre fine après qu'ils aient séché. La poudre de banane doit être conservée dans un récipient hermétique. Cet ingrédient adaptable ajoute une saveur de banane concentrée aux aliments et peut être utilisé dans les smoothies, la pâtisserie ou comme édulcorant naturel.
