Non,fruits lyophilisésn'a pas besoin d'être réfrigéré. La lyophilisation est un processus qui élimine la majeure partie de l'humidité du fruit, ce qui permet de le conserver plus longtemps. Le manque d'humidité le rend également moins sensible à la croissance des bactéries, ce qui réduit encore le besoin de réfrigération.
